（填空题）
决定白酒典型风格的是白酒（）及其（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
白酒典型风格取决于（）及量比关系。
（简答题）
典型的浓香型白酒的风格应是什么？
（判断题）
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
（判断题）
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
（填空题）
典型的浓香型白酒的风格应是（）、（）、（），（），具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气，入口（），（），（）。
（填空题）
浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（）的催化作用。
（多选题）
典型的浓香型白酒的风格应是无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口（）。
（填空题）
浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乙/已，即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
