（判断题）
同池型只能采用同一发酵工艺。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
两罐法发酵工艺也就是发酵和冷贮不在同一发酵罐中进行。（）
（填空题）
多批次麦汁进同一发酵罐时，麦汁的温度应（），最终使满罐温度符合工艺要求。
（填空题）
曲流布料采用的是（）发酵原料的常温发酵工艺。
（单选题）
采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。
（填空题）
半塑式沼气池采用的是批量进料、（）发酵工艺。
（简答题）
采用液体深层培养法生产微生物发酵产品时，主要包括哪些工艺过程？
（判断题）
罐式沼气池采用的干发酵工艺，适用于我国干旱、日照时间长的地区。
（填空题）
白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。
（填空题）
豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。
