A加酒腌入味
B加盐腌入味
C煎上色
D切成丝
（单选题）
制作清汤菜丝要把煮熟的菜丝（）。
答案解析
制作曙光清汤要把西红柿去皮（）。
制作曙光清汤的汤料有（）。
（判断题）
制作曙光清汤不用干红葡萄酒调味。
制作曙光清汤要用干红葡萄酒调味。
制作清汤菜丝要把牛清汤热开，调口，把各种菜丝（）。
制作清汤菜丝要把各种蔬菜（）。
制作清汤菜丝要把各种菜丝（）。
制作德式清汤要把培根炒一下。
