A西红柿
B荷兰豆
C白萝卜
D红菜头
（单选题）
制作皇家清汤的汤料有（）。
答案解析
制作校长清汤的汤料有（）。
（判断题）
制作曙光清汤不用干红葡萄酒调味。
制作曙光清汤要把煮鸡（）。
制作曙光清汤要把西红柿去皮（）。
制作曙光清汤要用干红葡萄酒调味。
熬制普通清汤，清水与汤料烧开后，继续用（）加热约3个小时。
制作海鲜汤的汤料有（）。
（简答题）
清汤的制作原料有哪些？
