A炭疽
B布氏杆菌病
C口蹄疫
D囊虫病
（判断题）
畜禽类原料的卫生问题，是人畜共患传染病、病死肉、药物残留、违禁饲料添加剂等。
答案解析
（单选题）
对人畜危害最大的传染病是（）。
（）不属于饮食业常见的传染病。
下列不属于热菜味型的是（）。
下列中属于不正常燃烧的是（）
下列不属于面点的成型方法的是（）。
下列不属于乳制品的是（）。
下列不属于菜肴调色法的是（）。
下列不属于鸡蛋的工艺性能的是（）。
