（单选题）
下列不属于面点的成型方法的是（）。
A炸
B捏
C上浆
D拖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。
（判断题）
面点模具成型方法主要有生成型、加热成型和熟成型三种方法。
（判断题）
干烙是将成型的面点生坯放入平锅或铛中，既不刷油又不洒水，利用锅底传热，使制品成熟的方法。
（单选题）
在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。
（单选题）
下列不属于面点馅心作用的是（）。
（单选题）
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和（）等。
（单选题）
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和（）等。
（单选题）
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和（）等。
（单选题）
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、（）、花戳法和复合法等。
