A椒麻味型
B酱香味型
C五香味型
D麻辣味型
（单选题）
下列味型不属于香辣味型的是（）。
答案解析
下列不属于冷菜味型的是（）。
下列菜肴属于家常味型的是（）。
下列属于鲁菜特色味型的是（）。
下列属于川菜特色味型的是（）。
热菜麻辣味型菜肴成菜后，一般还要撒入（）。
下列选项中，不属于花色热菜组配手法范畴的是（）。
下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。
为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
