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(简答题)

宾客在酒吧内点了几杯洋酒,在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格,误点酒水,认为酒水价格过高,不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对?

正确答案

了解宾客实际的要求和心理,委婉地向宾客说明情况,必要时请示上级,与宾客协商解决问题。

答案解析

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  • (判断题)

    大众酒吧即为一种普通酒吧,一般没在酒店内或其他商业街区。

    答案解析

  • (简答题)

    宾客于午餐或晚餐时间来到酒吧,请服务员介绍小吃,并要求点几种餐厅提供的小吃(但酒吧没有)。员工应如何应对?

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  • (填空题)

    在酒吧为客人提供()服务时,单杯份量应为1盎司。

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  • (判断题)

    酒吧服务员在领取原料时,拿着领料单即可。

    答案解析

  • (单选题)

    在进行酒吧日常卫生工作时,每()必须将冰柜外侧擦抹干净。

    答案解析

  • (判断题)

    如果在酒吧椅上坐的客人要点下一杯饮料同杯子里的饮料相同时,可不换杯。

    答案解析

  • (单选题)

    礼貌服务用语是()从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。

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  • (单选题)

    在酒吧中,洗手槽是()洗手的设备。

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  • (单选题)

    在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。

    答案解析

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