（单选题）
混酥类制品烘烤时，根据制品大小、（）不同，炉温需用190—200℃的中火。
A形状
B数量
C厚薄
D花纹
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
混酥类制品烘烤时，根据制品大小、厚薄不同，炉温需用（）的中火。
（判断题）
混酥类制品烘烤时，根据制品大小、厚薄不同，炉温需用190-200℃的中火。
（单选题）
工作中要根据混酥制品的体积大小、厚薄、内部原料组织结构等因素（）烘烤时间。
（单选题）
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间（）。
（单选题）
混酥类制品口感应（）甜味适中。
（单选题）
烘烤甜酥制品时所用的温度和时间比烘烤咸混酥制品时所用的温度和时间要（）。
（单选题）
较小的混酥面坯制品在摆放时排放过疏，烘烤后制品易出现（）。
（单选题）
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间（）。
（单选题）
下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。
