（单选题）
计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。
A食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100
B食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100
C每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100
D每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食物成分表，每100g豆浆的能量为16kcal，蛋白质含量为1.8g，钙含量为10mg。请计算含100kcal能量的豆浆能提供多少蛋白质和钙？
（多选题）
营养标签中营养成分含量的比较常以（）作为参考。
（简答题）
简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。
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（判断题）
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
（多选题）
营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件（）。
（单选题）
描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）
（单选题）
中小学生的营养午餐应合理烹饪，减少主食中营养成分损失的方式不包括（）
（多选题）
物价一营养指数是指单位金额（1元人民币）可以购得的单位重量（可按kg计）食物中营养物质的量。这里的营养物质指（），用能量表示。
