（判断题）
中餐宴会饮食品种根据性质和作用的不同，一般由酒水、头盆、热菜、主食、果品五大类构成。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化，使客人满意，具体编排应根据（）。
（多选题）
中餐宴会根据酒类的不同，一般摆哪几种酒杯？（）
（单选题）
中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。
（多选题）
根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
（单选题）
中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的（）。
（多选题）
中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。
（填空题）
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
（单选题）
中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。
（判断题）
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
