A泛指食物调配与烹饪方法的总汇
B泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
C专指膳食结构
D专指膳食调配计划
（多选题）
对幼儿食谱设计要求叙述正确的有（）
答案解析
下列对淀粉的老化表述正确的有：（）
下列对视黄醇当量表述正确的有（）。
下列对氯乙烯的卫生问题表述正确的有：（）
对胆汁表述正确的有（）。
对泌尿系统表述正确的有（）。
（单选题）
下列关于食谱餐次比例的说法不正确的是（）
下列对谷类叙述正确的有（）。
对食谱的营养评价是一个（）的过程。
