（判断题）
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。（）
答案解析
（单选题）
正确的中餐上菜的原则（）
（简答题）
中餐筵席的上菜顺序一般是怎样的？
列举题：请列举4种中餐上菜的一般顺序。
（填空题）
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
设计销售组织时应遵循哪些原则？
进行航道布置时应遵循哪些原则？
简述进行进港航道布置时应遵循哪些原则？
组织内的职权包括哪些种类？在授权时应遵循哪些原则？
