（简答题）
列举题：请列举5种中餐特殊菜类。
答案解析
列举题：请列举5种酒店基层组织培训原则。
列举题：请列举5种线状花材的名称、应用部分及象征意义。
请叙述中餐宴会上菜顺序。
中餐筵席的上菜顺序一般是怎样的？
请列举4种酒店基层组织质量管理的基本方法
（填空题）
中餐上菜的顺序是：（）、（）、水果。
（多选题）
中餐上菜应按照（）顺序进行。
请列举5种四川的名小吃。
