（单选题）
可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。
A鲨鱼
B大黄鱼
C石斑鱼
D海鳗
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
按品种区分，鱼皮中质量最好的是（）。
（多选题）
以下属于鱼类的品种有（）。
（填空题）
畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
（判断题）
河鳗是一种洄游性鱼类。（）
（填空题）
鱼类是（）亚门鱼纲动物。
（单选题）
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）。
（判断题）
腌制鱼类是利用盐的渗透作用使鱼体脱水，从而阻碍或减缓鱼类腐败变质的进程。（）
（判断题）
鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨。（）
（判断题）
在食用野生动物是必须注意遵守（（野生动物保护条例）），对于其中所规定的珍稀动物给以保护，不得猎取和食用，但是可以猎杀的野生动物品种，就可以无节制的猎取和食用。（）
