(简答题)
当客人对贵餐厅的服务和菜肴表示满意,给你小费时怎么办?
正确答案
作为服务工作人员,应有全心全意为宾客服务的良好思想,让宾客高兴而来,满意而归,是每个服务工作人员应尽的职责。当宾客对我们的服务表示满意,给我们小费以示谢意时,工作人员应该无论多少都应收下,以免有驳宾客的面子,在收下后,应表示感谢,这是国际惯例,但应记性,不能向宾客索要小费或其他赏赐。
答案解析
略
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(多选题)
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()是指服务员根据客人的点菜在厨房将菜肴装盘并加以简单装饰,让后用托盘端到餐厅服务给客人的服务方式。
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现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午晚餐通常以()服务为主,个别菜肴采用()服务。
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现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午、晚餐通常以美式服务为主,个别菜肴采用()。
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