（简答题）
试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法？
答案解析
试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。
简述小麦贮藏特性
小麦粉贮藏特性
小麦种子贮藏特性。
简述小麦粉贮藏特性
（填空题）
小麦贮藏特性（）、后熟期长、耐高温、易受虫害。
小麦粉贮藏特性：极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、（）。
小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、（）和三低贮藏。
