（单选题）
一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。
A行政总厨
B各点厨师长
C餐厅经理
D餐饮部经理
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。
（判断题）
一个具有高服务质量的现代酒店只要有现代化的客房、餐厅及各种服务规程，还有灵活方便的经营服务项目即可。
（判断题）
要想在组织内部建立并保持一个良好的领导环境，就要牢牢抓住人和制度两个方面，努力创造一个系统严明的制度体系，营造一个人心所向的氛围，这样组织才能立于不败之地。
（单选题）
餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。
（单选题）
餐厅的服务质量的高低主要取决于服务员的态度和服务技术水平，这体现了餐厅服务质量的（）。
（判断题）
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。
（判断题）
创业有好的合作伙伴是非常重要的。
（判断题）
餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。
（填空题）
餐厅服务质量包括（）和（）方面。
