（单选题）
菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）
答案解析
菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。
（判断题）
小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。
（简答题）
为什么菠菜不能与动物内脏一起烧？
（名词解析）
汁腌菠菜
菠菜和瘦肉不能同食的原因？
豆腐和菠菜一起炖吃没有什么害处。（）
单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多？
菠菜和苦瓜哪一种蔬菜富含维生素C？
