AMAP贮藏技术
B基因工程
C低温
（简答题）
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
答案解析
鲜切保鲜技术常见保鲜技术？
（填空题）
鲜切果蔬技术的关键在于（）。
鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）
鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）、（）及涂膜包装。
（单选题）
鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。
鲜切果蔬加工的基本原理：（）、（）、（）。
简述鲜切果蔬的加工工艺。
鲜切果蔬的生理生化变化？
