(简答题)
结合烹饪实际,分析影响味觉的因素有哪些。
答案解析
影响面团搅拌的因素有哪些?
简答影响人味觉的因素有哪些?
影响绿色蔬菜变色的主要因素有哪些?
影响面团质量的因素有哪些?
影响菜肴的质感因素有哪些?
影响酵母生长活性的因素有哪些?
影响菜肴质感的因素有哪些?
简述影响菜肴质感的因素有哪些?