A拌的清脆爽口、炝的口味清淡
B拌的清脆爽口、炝的色泽鲜艳
C拌的色泽鲜艳、炝的口味清淡
D拌的口味清淡、炝的清脆爽口
（单选题）
拌菜与炝菜要保持质地（）、色泽鲜艳、清爽利口、口味浓厚等特点。
答案解析
餐饮产品的价格具有构成（）的特点。
炒制的菜肴具有（）的特点。
优质的松质面包应具有（）的特点。
（）的菜肴一般都具有清淡爽口的特点。
（）的菜肴会具有清淡爽口的特点。
经（）处理的原料具有独特的形状美的特点。
用水传热的烹调方法一般具有（）的特点。
