（单选题）
盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
A猪舌
B肠、肚
C脑、心
D肺、肝
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
（判断题）
盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
（单选题）
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
（单选题）
家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚）等。
（单选题）
（）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
（单选题）
油腻和黏液较多的动物内脏原料在里外翻洗前应先采用（）进行处理。
（单选题）
家畜类原料的（）方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
（判断题）
家畜类原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
（单选题）
家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
