人为改变微生物的代谢调控机制，使有用的中间代谢产物过量积累的发酵称代谢控制发酵。（用人工诱变的方法，有意识地改变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物，这种发酵形象地称为代谢控制发酵，最早在氨基酸发酵中得到成功应用。）
研究内容：代谢控制发酵的研究任务为掌握微生物的生长、繁殖、发育、分化、代谢等生命活动的规律，即生物合成各种代谢产物的途径和代谢调节机制，以及和周围环境之间关系对代谢方向的影响以及改变微生物代谢方向的措施。为提高发酵过程的生产、效率和创立新的发酵过程奠定理论基础。
（简答题）
什么是代谢控制发酵？代谢控制发酵的研究内容是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
代谢控制发酵（Metabolic Control fermentation）
（多选题）
氨基酸代谢控制发酵理论中，属于特殊调节机制的是（）
（简答题）
酵母的酒精发酵代谢类型是什么？为什么？
（填空题）
分析如下图的含有葡萄糖和乳糖的培养基中青霉菌发酵代谢曲线，回答问题： 目前青霉素工业已采用缓慢补加（）的办法代替乳糖，便于人工控制；补加葡萄糖的最佳时期应是（）期开始的。
（判断题）
微生物代谢发酵的最终电子受体是有机物。（）
（单选题）
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
（简答题）
举例说明代谢调控在发酵中的应用。
（简答题）
简述发酵过程的代谢变化。
（单选题）
由EMP途经出发的六条发酵途径，其共同的最初中间代谢物是（）。
