（名词解析）
代谢控制发酵（Metabolic Control fermentation）
正确答案
用人工诱变的方法，有意识地改变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物，这种发酵形象地称为代谢控制发酵，最早在氨基酸发酵中得到成功应用。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
什么是代谢控制发酵？代谢控制发酵的研究内容是什么？
（多选题）
氨基酸代谢控制发酵理论中，属于特殊调节机制的是（）
（填空题）
分析如下图的含有葡萄糖和乳糖的培养基中青霉菌发酵代谢曲线，回答问题： 目前青霉素工业已采用缓慢补加（）的办法代替乳糖，便于人工控制；补加葡萄糖的最佳时期应是（）期开始的。
（简答题）
举例说明代谢调控在发酵中的应用。
（简答题）
简述发酵过程的代谢变化。
（简答题）
酵母的酒精发酵代谢类型是什么？为什么？
（填空题）
发酵醪中获得产物分为（）、（）和代谢产物三大类。
（简答题）
从菌种选育的角度如何提高初级代谢产物的发酵单位？
（判断题）
微生物代谢发酵的最终电子受体是有机物。（）
