（单选题）
胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）
A脯氨酸
B甘氨酸
C丙氨酸
D组氨酸
正确答案
答案解析
胶原蛋白的氨基酸组成有如下特征： ①甘氨酸几乎占总氨基酸残基的三分之一 ②含有较多在其他蛋白质中少见的羧脯氨酸和羧赖氨酸残基。 ③胶原中缺乏色氨酸，所以它在营养上为不完全蛋白质。
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（填空题）
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（简答题）
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（单选题）
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（单选题）
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（填空题）
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
（填空题）
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
（填空题）
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
