（单选题）
新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是（）。
A增加酸度
B调整后味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
新型白酒是采用：（）味主要原料，配以多种（）、（）或（），新型白酒的酒精比例大于（）
（单选题）
新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用，其代号为（）
（简答题）
白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？
（判断题）
通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的主要方法之一。
（多选题）
新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。
（填空题）
白酒的勾兑和调味要达到的要求是（）、（）、（）、（）。
（多选题）
白酒勾兑和调味要达到的四性要求是（）。
（单选题）
新型白酒固液结合而当前的主要生成方法有以下几种，而中低挡产品采用的是（）。
（单选题）
新型白酒固液结合当前的主要生产方法有以下几种，而中低档产品采用的是（）。
