（单选题）
下列天然脂肪酸中，熔点最高的是（）。
A月桂酸
B软脂酸
C硬脂酸
D花生酸
E豆蔻酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（），其熔点越高。
（简答题）
下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是：硬脂酸（69.6°），油酸（13.4°），亚油酸（－5°），亚麻酸（－11°）。（a）它们的结构与相应的熔点有什么相关性？（b）画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式，并按照熔点逐渐增加的排序。（c）某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸，它们的存在是增加还是降低膜的流动性（即具有较低或较高的熔点），为什么？
（单选题）
（）型油脂中脂肪酸侧链为无序排列，它的熔点低，密度小，不稳定。
（填空题）
天然纤维中，取向度最高的是（）
（填空题）
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
（单选题）
各化合物熔点最高的是（）
（单选题）
下列物质中，熔点最低的是（）
（单选题）
下列氯化物熔点高低次序中错误的是（）
（单选题）
天然不饱和脂肪酸中双键的构型特点是（）。
