（多选题）
诺曼底少司的特点是（）
答案解析
西餐中的蒙内少司的特点是（）
（填空题）
诺曼底少司的特点是香、浓（）。
西餐中蒙内少司的特点是鲜、肥，颜色呈（）。
（单选题）
西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。
鱼类中的维生素A和主要存在于鱼的（）。
将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。
上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。
我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为，甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在（）为半干型葡萄酒。
