（填空题）
食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。
（单选题）
下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
（填空题）
水在食品中有三种形式存在，分别是：①（）、②亲和水和③结合水（束缚水）。
（判断题）
真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。（）
（单选题）
不属于食品安全存在的主要污染因素是（）
（填空题）
测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
（填空题）
微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）
（多选题）
食品检验样品的预处理方法主要有（）
（简答题）
罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种：
