(判断题)
对烹调熟食品进行营养成分计算时,不应该使用食物成分表中的熟食的数据。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
张建在单位负责营养与食品安全知识教育工作,某天他到某社区对居民进行健康知识的演讲,试问在讲稿的组织与编辑信息时最应该注意的问题不包括()。
(单选题)
描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是()
(简答题)
简述如何合理加工烹调蔬菜,使之能有效地保存蔬菜中的维生素答:食物真正的营养价值,既取决于食物原料的营养成分,还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此,烹饪加工的方法是否科学、合理,将直接影响食品的质量。
(简答题)
食品营养标签营养成分表中的绝对数值(含量)数据是用哪些方法获得的?相对数值又是如何计算的?
(单选题)
关于食品营养与烹调关系的说法,正确的是()。
(单选题)
关于食品营养与烹调关系的说法正确的选项是()
(多选题)
在食品标签上标示食品营养成分应根据()
(多选题)
包装食品营养标签上营养成分的数据()。
(单选题)
食品营养标签由营养成分表和()两部分组成。