（填空题）
根据成熟期和加工方法不同，胡椒品种的颜色有白色、红色和（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
茶点的品种无论是在口味上还是在颜色形状成熟方法上均要（），以适应不同层次客人的需要。
（填空题）
茶点的品种无论是在口味上，还是在颜色、形状、成熟方法上均要（），以适用不同层次客人的需要。
（填空题）
根据颜色不同，大蒜的品种主要分为白皮蒜、（）。
（单选题）
净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同，可以分为（）。
（填空题）
根据加工方法不同可分为酿制酱油和（）。
（单选题）
海参品种众多，不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大，就烹饪加工而言，品质最好的海参是（）。
（多选题）
净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度不同，分为几类（）
（多选题）
“蒸”是用水蒸气的热力使原料成熟的一种烹调方法，操作中，由于加工处理的方法不同，通常又分（）几种。
（单选题）
面粉的颜色与小麦的品种、加工精度、贮存时间等有关。加工（），颜色越白。
