A程度越高
B程度越低
C程度一般
D程度适中
（单选题）
面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料。
答案解析
（判断题）
面粉由小麦加工而成，是制作糕点、面包的主要原料。
面粉颜色越白，精度越高，维生素含量也越高。
特制面粉加工精度高，因而弹性最小。
特制面粉加工精度最高，其弹性最小。
面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。面粉所含的主要成分是（）。
划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和（）。
普通面粉加工精度较粗，所含营养素较齐全。
