（单选题）
海参品种众多，不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大，就烹饪加工而言，品质最好的海参是（）。
A茄参
B梅花参
C花刺参
D辽参
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
根据成熟期和加工方法不同，胡椒品种的颜色有白色、红色和（）。
（单选题）
我国沿海有5000多种棘皮动物，代表的品种有海星、海参和（）等。
（多选题）
常见的海参品种有（）。
（单选题）
我国海参中质量最好品种之一的是（）。
（单选题）
在实际操作中，根据品种的不同，包的（）和要求均不一样。
（单选题）
我国沿海的海参品种约60余种，可供食用的有（）余种。
（单选题）
根据品种的要求，据米粉和梗米粉可以不同比例携和制成（）面团。
（填空题）
海参又叫（）、（），主要品种有梅花参，方刺参，乌参，黄玉参，猪虫参等。
（单选题）
烤制面点时，不同品种要用不同的火力，同一品种还要（）的火力。
