预定担保协议中规定：饭店准备席位和食物，按保证出席人数的比例是（）。

（简答题）

宾客提议把吃剩的食物和酒水由饭店保管怎么办？

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（单选题）

入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座。

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（单选题）

副主人的席位应安排在主人席位的（）。

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（单选题）

膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和（）食物。

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（单选题）

散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）

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（单选题）

膳食中热量来自粮谷类、（）、豆类和动物性食物。

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（单选题）

中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（）席位空隙处。

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（单选题）

餐前准备中应备齐餐具、（）和服务用品。

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（单选题）

餐巾花型的摆放可以标示出（）席位。

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