（单选题）
糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于（）甜味剂。
A天然
B人工合成
C化学物质
D营养型
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
常用的食糖有白马糖、糖霜、糖精、甜蜜素。
（填空题）
咸味的成分是（）；甜味的主要原料有食糖、蜂蜜和糖精等。主要生甜作用是氨基、羟基、亚氨基与负电性氧或氮原子结合的化合物产生的。
（判断题）
混酥类点心有甜味、咸味、甜咸味之分。
（单选题）
人工甜味剂中日前允许使用的一种叫糖精纳，我国规定的用量是（）
（判断题）
烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，味香醇，以鲜咸为主略带甜味，或以甜酸味为主。
（单选题）
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于先投入咸味，后加入甜味，品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“甜上口，咸收口”。
（判断题）
爆炒类菜品，由于调味品投放的顺序是同时的，所以品尝时先感觉咸味后感觉甜味，行业中所谓“咸上口，甜收口”。
（单选题）
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。
（判断题）
点心馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别。
