(单选题)
下列饼干制品中,()是采用复合法成型的。
A果酱饼干
B牛奶饼干
C饼干杏仁糖巧克力饼干
D三色饼干
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
下列饼干制品中,()是采用复合法成型的。
(单选题)
下列饼干制品中,一般不采用切割法成型的是()。
(判断题)
复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
(判断题)
复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
(判断题)
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
(单选题)
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。
(单选题)
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。
(单选题)
当采用切割法进行饼干成型时,为了方便下一步的加工成型,为了使烘烤后的成品产生松脆的效果,往往在切割前要对面坯进行()。
(单选题)
当采用切割法进行饼干成型时,为了方便下一步的加工成型,为了使烘烤后的成品产生松脆的效果,往往在切割前要对面坯进行()。