(单选题)
下列饼干制品中,一般不采用切割法成型的是()。
A黑白饼干
B果酱饼干
C三色饼干
D牛奶饼干
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
下列饼干制品中,()是采用复合法成型的。
(单选题)
下列饼干制品中,()是采用复合法成型的。
(单选题)
当采用切割法进行饼干成型时,为了方便下一步的加工成型,为了使烘烤后的成品产生松脆的效果,往往在切割前要对面坯进行()。
(单选题)
当采用切割法进行饼干成型时,为了方便下一步的加工成型,为了使烘烤后的成品产生松脆的效果,往往在切割前要对面坯进行()。
(单选题)
当采用切割法进行饼干成型时,为了主便下一步的加工成型,为了使烘烤后的成品产生松脆的效果,往往在切割前要对面坯进行()。
(判断题)
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
(单选题)
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和()等。
(单选题)
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和()等。
(单选题)
饼干的成型有多种,其中切割法也可称做()。