A对
B错
（判断题）
大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。
答案解析
（多选题）
一般来说，植物油脂比动物油脂好，原因为（）
（单选题）
在日常饮食中，植物和动物脂肪的比例应（）
（填空题）
天然油脂长时间暴露在空气中，油脂的不饱和成份发生自动氧化，产生难闻的气味，这种现象称为（）。
油脂类在一般人的膳食中宜占（）左右。
栗子、莲子属于油脂类坚果。
属于油脂类的坚果包括（）
准确地认识蛋白质对增长肌肉和促进人体健康的作用，要均衡和定时、定量地摄入。
天然食物中的油脂，多为顺式脂肪酸。
