（填空题）
因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜肴。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。
（单选题）
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）
（单选题）
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
（单选题）
在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。
（简答题）
宾客所点的菜销售完毕时该怎么办？
（判断题）
点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所点的内容。
（单选题）
一般情况下，客人所点的酒应（）。
（单选题）
一般情况下，客人所点的酒应（）。
（单选题）
调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。
