A春季
B秋季
C冬季
D四季
（单选题）
常用的蔬菜上市季节，大白菜（）。
答案解析
常用的蔬菜上市季节，南瓜（）。
常用的蔬菜上市季节，萝ト（）。
常用的蔬菜上市季节，荠菜（）。
常用的蔬菜上市季节，竹笋（）。
（填空题）
蔬菜按照农业生物学分类（）、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生类、菌藻地衣类
河蟹的上市季节为（）。
海蟹的上市季节为（）。
（判断题）
配制花色菜应熟悉烹调原料的上市季节。
