（单选题）
乳化剂乳化能力的差别，一般用（）表示。
A电离能力
B水解能力
C亲水亲油平衡值
D增稠能力
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
油品在使用遇到水的侵袭时，油与水发生混合，形成乳化液。油水分离的（）表示油品的抗乳化值。
（判断题）
钢铁零件清洗时可采用碱溶液加入少量的乳化剂。
（填空题）
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（单选题）
一般乳化糊均属于（）的糊料。
（填空题）
和毛油的用量以和毛油乳化液中纯油量占（）的百分比表示。
（填空题）
测定蛋白质乳化性质的常见指标有（）、（）、（）、（）。其中（）是指乳状液的总界面面积，常用（）来表示。
（简答题）
客运专线铁路CRTSⅠ型板式无砟轨道水泥乳化沥青砂浆用灌注袋的安装铺设程序是什么？
（判断题）
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（单选题）
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