A淀粉酶
B植物杀菌素
C生物类黄酮
D草酸
E纤维素
（单选题）
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）
答案解析
下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）
（多选题）
蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）
长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于（）
保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）
蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）
