A维生素
B矿物质
C抗营养因子
D豆类蛋白
E生物活性物质
（单选题）
在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
答案解析
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）
母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）
具有抗氧化作用的维生素是（）
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
谷类中含有的主要矿物质是（）
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
