（填空题）
软罐头密封时的封边方法有（）、（）和（）。
答案解析
（简答题）
论述果蔬罐头排气的目的意义与方法。
什么是罐头的排气，其目的是什么？有哪些排气方法？
（判断题）
罐头密封胶的主要组成是树脂与溶剂。（）
滚动轴承的润滑和密封意义何在？什么情况下选用脂润滑？
螺栓法兰连接密封中，垫片的性能参数有哪些？它们各自的物理意义是什么？
罐头加工过程中排气操作的目的和方法？
检测罐头真空度的方法可分为（）和（）。
罐头成品的检验主要有（）、（）和（）检验三种方法。
