（填空题）
蛋白质按组分可分为（）、（）和（）。
正确答案
单纯蛋白质、结合蛋白质、衍生蛋白质
答案解析
略
相似试题
（填空题）
固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。
（填空题）
活性组分按基导电性可分为：（）、（）、（）。
（填空题）
无机胶黏剂按化学组分可分为（）、磷酸盐、硫酸盐、硼酸盐、氧化物等。
（填空题）
蛋白酶按其降解多肽的方式可分为（）和端肽酶两类，其中端肽酶又可分为羧肽酶和氨肽酶。
（判断题）
对于用水可以提取的大豆蛋白，由于分子量的不同，按照在超离心机中测得的沉降系数不同，可分为2S、7S、11S、15S等组分。
（填空题）
小麦蛋白质可按它们的溶解度分为（）、（）、（）、（）。
（填空题）
蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。
（填空题）
根据检测器的输出信号与组分含量间的关系可将检测器分为（）两大类。按照检测器的适用范围又可分为（）和（）
（填空题）
肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。
