A订单法
B简单法
C分类法
D重量法
（单选题）
菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的（）
答案解析
餐饮企业菜点产品价格确定的原则是（）
菜点生产过程控制的主要万法是（）
厨房成本计算的核心是计算（）
菜点生产控制要求具有（）
月度食品成本核算就是计算一个月内的食品销售成本，其计算公式是（）
发货时不用计算成本的是（）
在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）
成本核算主要以会计核算为基础，以（）为计算单位。
