A主料、配料、调料
B主料、配料、费用
C主料、费用、调料
D主料、费用、工资
（单选题）
饮食业采用的成本核算方法多是（）
答案解析
区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。
饮食业的产品成本核算任务之一就是精确地计算出（）。
（填空题）
饮食成本的核算方法是采用（）来计算的。
饮食成本的核算一般（）进行一次。
饮食成本核算的方法有（）、（）、（）、（）及（）。
（判断题）
饮食成本的核算方法采用“以耗计存”倒求成本的方法。
饮食成本核算方法有两种，即（）。
饮食成本的核算方法计算公式是：本月耗用原材料成本=（）+本月领用额—（）。
