(判断题)
制品用撒的方法进行装饰时,所撒的辅料如果能美化制品,一般都可以选用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
制品所撒的辅料,如果不能()或影响制品造型及色泽,都不应选用。
(单选题)
撒的()不当,不仅影响制品的整体色彩,还影响其他辅料的布局和造型。
(单选题)
撒的()不当,不仅影响制品的整体色彩,还影响其他辅料的布局和造型。
(单选题)
在实际工作中,撒的()和范围对甜点成品的影响很大,撒的装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型造成影响。
(单选题)
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、()及各式甜汁等。
(单选题)
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、()及各式甜汁等。
(单选题)
拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的()。
(判断题)
原辅料的合理配备,不应影响制品的质量、口味及形状。
(判断题)
原辅料的合理配备,不应影响制品的质量、口味及形状。