首页技能鉴定其他技能厨师
(单选题)

撒的()不当,不仅影响制品的整体色彩,还影响其他辅料的布局和造型。

A数量

B位置

C范围

D形状

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    撒的()不当,不仅影响制品的整体色彩,还影响其他辅料的布局和造型。

    答案解析

  • (单选题)

    在实际工作中,撒的()和范围对甜点成品的影响很大,撒的装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型造成影响。

    答案解析

  • (单选题)

    制品所撒的辅料,如果不能()或影响制品造型及色泽,都不应选用。

    答案解析

  • (判断题)

    制品用撒的方法进行装饰时,所撒的辅料如果能美化制品,一般都可以选用。

    答案解析

  • (判断题)

    色彩搭配不当会影响作品的主次布局效果。

    答案解析

  • (单选题)

    皮馅()不当是影响生物膨松面坯带馅制品成形主要因素之一。

    答案解析

  • (填空题)

    抹不仅可把蛋糊搅均匀的平抹再盘上,而且还可将果酱和打发的奶油等抹在制品()进行卷制。

    答案解析

  • (判断题)

    蛋液能改变面点制品的色泽,增加制品的色彩。

    答案解析

  • (单选题)

    厨房产品的质量,不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身,还受到服务销售,()以及就餐宾客等诸多因素的影响。

    答案解析

快考试在线搜题